⚙️ Grundprinzip
Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC) ist eine analytische Methode, mit der Substanzen getrennt, identifiziert und quantifiziert werden können. Im Unterschied zur Gaschromatographie können mittels HPLC auch nicht-flüchtige Substanzen analysiert werden.
📈 HPLC-Anlage „Anthocyane"
Bestimmung der Anthocyanverhältnisse in Rot- und Roséwein – in 30 Minuten werden bestimmt:
- Peonidin→
- Petonidin→
- Delphinidin→
- Cyanidin→
- Malvidin→
- Malvin→
- Sowie deren Acetate und Cumarate
📈 HPLC-Anlage „Künstliche Farbstoffe"
📈 HPLC-Anlage „Glykole"
📈 HPLC-Anlage „Organische Säuren"
- Weinsäure→
- Äpfelsäure→
- Shikimisäure→
- Milchsäure→
- Weinsäure→
- Zitronensäure→
- Ascorbinsäure (Vitamin C)→
📈 HPLC-Anlage „Sorbinsäure" & „Zucker"
⚙️ Operating Principle
High-performance liquid chromatography (HPLC) is an analytical method for separating, identifying and quantifying substances. Unlike gas chromatography, HPLC can also analyse non-volatile substances.
📈 HPLC System "Anthocyanins"
Determination of anthocyanin profiles in red and rosé wine – within 30 minutes:
- Peonidin→
- Petunidin→
- Delphinidin→
- Cyanidin→
- Malvidin→
- Malvin→
- Together with their acetates and coumarates
📈 HPLC System "Artificial Colourants"
📈 HPLC System "Glycols"
📈 HPLC System "Organic Acids"
- Tartaric acid→
- Malic acid→
- Shikimic acid→
- Lactic acid→
- Acetic acid→
- Citric acid→
- Ascorbic acid (Vitamin C)→