Seit 1978 verfügt unser Institut über die Erfahrung auf dem Gebiet der Qualitätssicherung im Wein wie auch in weinhaltigen Getränken. Unsere Aufgabengebiete umfassen neben der analytischen Laborleistung mit modernsten Analysegeräten (NMR; LC-TOF; GC-MS/MS u. v. m.) auch eine sensorische Bewertung der Produkte. Des Weiteren verfügen unsere Mitarbeiter zusätzlich zu Ihren analytischen Fähigkeiten auch über fundierte Kenntnisse im Bereich des Weinrechts und führen somit Kennzeichnungsprüfungen gemäß des deutschen Rechts und EU-Rechts durch. Weiterhin bieten wir Ihnen eine fachkundige Beratung zum Thema Produktherstellung und Produktverarbeitung an. Im Folgenden finden Sie eine Übersicht der gängigen Parameter einer Weinanalyse.
Wir bieten Ihnen im Bereich der Qualitätssicherung von Bier und Biermischgetränken das Rundum-sorglos-Paket an. Von uns erhalten Sie die analytische Laborleistung von Routine- sowie Spezialparametern, die sensorische Bewertung des Produktes sowie die rechtliche Beurteilung aus einer Hand. Wir prüfen für Sie, ob Ihr Produkt den gesetzlichen Vorgaben entspricht, führen Grenzwertkontrollen durch und begutachten, ob die Angaben auf dem Etikett (z. B. Biergattung und Alkoholangabe) mit den Analysenergebnissen konform sind.
Identisch mit Wein – siehe oben (ICP-OES & IC)
Identical to wine – see above (ICP-OES & IC)
Vollständiges Pestizid-Screening – identisch mit Weinanalytik (76 Wirkstoffe)
Full pesticide screening – identical to wine analytics (76 active substances)
Unser Institut verfügt über eine jahrelange Erfahrung im Bereich der Qualitätssicherung von Spirituosen. Unser Angebot für die Bewertung von Spirituosen beschränkt sich nicht nur auf die analytische Laborleistung, sondern schließt ebenso die sensorische Bewertung und die Kennzeichnungsprüfung gemäß des deutschen Rechts und EU-Rechts der Produkte mit ein. Wir helfen Ihnen mit unserem Fachwissen auf diesem Gebiet, Ihr Produkt gesetzeskonform auf den Markt zu bringen. Wir beraten Sie gerne bei der Einordnung Ihrer Produkte in die entsprechende Spirituosenkategorie sowie bei der richtigen Kennzeichnung. Eine Übersicht der gängigen Parameter zur Spirituosenanalytik finden Sie im Folgenden.
Identisch mit Wein-Fuselölprofil (GC-MS/MS)
Identical to wine fusel oil profile (GC-MS/MS)
Auf dem Gebiet der Qualitätssicherung von Essig bieten wir Ihnen von der Prüfung der Rohware bis hin zum fertigen Produkt alles aus einer Hand. Wir überprüfen für Sie die Rohware sowohl in Hinblick auf die analytische als auch die sensorische Beschaffenheit. Das fertige Produkt bewerten wir für Sie abschließend auf Gesetzeskonformität.
Wir prüfen für Sie Ihre Produkte im Hinblick auf die Einhaltung gesetzlicher Grenzwerte. Weiterhin bieten wir Kennzeichnungsprüfungen und Nährwertberechnungen an. Aufgrund unserer modernen Ausstattung (NMR und LC-TOF) können wir für Sie im Bereich des Fruchtsaftes Metabolomic im Hinblick auf Fruchtreinheit und Fruchtverfälschung durchführen.
Auf dem Gebiet von Verpackungen und Verschlüssen bieten wir folgendes Untersuchungsspektrum: Wir können Dichtungen und Kunststoffverschlüsse auf Weichmacher hin untersuchen. Des Weiteren verfügen wir über die Möglichkeit, Untersuchungen auf Chloranisole bei Korken und Bromanisole in Kunststoffen durchzuführen. Es besteht weiterhin die Möglichkeit, Folienverpackungen auf Gasdiffusion zu untersuchen.